第173章灌臘腸
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第173章灌臘腸
冬季就是灌臘腸的日子，陶葉從前在家的時候，她看著各家各戶都吃臘腸，心裏羨慕得緊，於是便自己再網上找了教程。
雖然第一次做得不怎麽好吃，但是她吃得心滿意足，總覺得自己做的東西就是好吃的。
其實上輩子她多想有一個人在家等著她，等她累了困了，在外面受了委屈，回到家裏有一個溫暖的懷抱等著她，也有人在她身邊的時候給她端茶吃藥。
可是每次回到家，屋裏只有冷冰冰的墻壁，和怎麽也暖和不起來的床，不過現在不一樣了，她有家人，有朋友，還有自己喜歡的人，所以灌臘腸這種活動就顯得越發有意思了。
豬小腸放在溫水裏泡開，然後放一些鹽和面粉，最後用絲瓜絡來清洗，這是陶葉現在想得到的唯一的辦法。
要是從前在家，她還要加上堿和醋，現在醋倒是有，不過堿沒有，也不知道現在的人做包子和饅頭用的是什麽。
“葉兒，你倒騰這個做什麽？”
陶葉嘿嘿一笑。
“做臘腸啊，咋了？從前家裏沒做過？”
梅花搖搖頭，一副不了解的樣子，郭棉倒是點點頭。
“這個我知道，我去賣鹽的時候，在江州城一戶大戶家裏看到過，不過聽說這是嶺南那邊過來的，很金貴呢，一般人家是吃不起的，葉兒你咋會知道這個東西？”
陶葉懵了，啥意思？感情臘腸這東西現在還沒有普及，那自己這麽做不是太驚為天人了嗎？
“我……看書上是這麽寫的……所以就想試試，我覺得勇於嘗試是件好事，搞不好往後我們還能指著臘腸賺錢呢。”
陶葉越說越來勁兒，當即就定下了自己的下一個生意目標。
郭棉一聽頓時來了興趣，眼睛都發亮了。
“對對對，這個好，這樣我的鹽就能派上用場了，到時候要多少鹽，你一定要和我說，我去采鹽回來，把最好的鹽用在生意上頭，你可千萬不要和我客氣啊，這回我總算能幫上忙了。”
陶葉點點頭，心裏又燃起了戰鬥的火焰，奶茶現在一個月能賺三十來兩銀子，這臘腸要是弄出來，怕是能賺更多的錢。
不過不能在鄉下做這生意，這裏人的消費水平太低，要做自己就要去江州城，至少江州城是方圓幾百裏最大的城市了，那裏有錢人多，消費水平自然就高。
“姐，你把咱們的瘦肉肥肉切成丁，然後用生姜花椒腌制，還要加糖和鹽，還要一些酒，黃酒和白酒都來一點，最後放些醬油，明兒咱去鎮上找找，看能不能買到醋。”
“咋了？這還要加醋啊？”
“不加醋，醋是買回來吃面的，咱們最近都沒吃醋，面的味道會差一些，有了醋那滋味兒才好呢。”
梅花點點頭。
“那白酒和黃酒放多少？”
陶葉轉過頭。
“白酒一杯，黃酒半杯就成了。”
黃酒是陶葉的秘方，以往做的時候，不加黃酒總會有些腥味，加了黃酒以後，剩下的就是香腸的鮮美了。
“姐，咱們做好了一部分直接拿來風幹，一部分拿去熏制做成臘腸，能吃到明年晚春的時候呢。”
梅花也點點頭，一臉的興奮，她本以為陶葉買肥肉和瘦肉回來是準備炒肉吃，沒想到陶葉竟然要做香腸。
這可是個金貴的東西啊，想到自己這輩子還能吃上香腸這樣的東西，梅花感動得眼淚汪汪的。
“姐你這是咋了？姜辣著眼睛了？我看看？”
陶葉說著就湊了過來。
梅花不好意思的一笑。
“沒事兒，一會兒就好了，你快收拾那腸衣去，等一下咱怎麽把肉給裝進去啊？”
梅花這麽一問，陶葉頓時就呆住了，對啊，怎麽把肉裝進去啊，這個時代可沒有漏鬥給她用，也沒有塑料瓶子給她剪開來用，她總不能一塊一塊的用手指頭戳進去吧？
“糟了，我沒想到咱沒工具，這可咋辦？”
郭棉看她轉了轉去，頓時嘿嘿傻樂。
“陶葉，你要啥樣的東西，給姐夫說一聲，說不定我能鼓搗出來呢，就是我不能，承初腦子好用，他說不定能成。”
陶葉一聽，當即也沒有法子，只好死馬當作活馬醫。
“我要一個這樣的東西，上頭像個盤子，下頭要一根管子，我要把腸衣穿上去。”
郭棉一聽，頓時楞住了，想了半天看著謝承初道。
“承初你有法子沒？”
謝承初正在逗狗，一聽這話頓時擡起頭來。
“可以用竹片做一個啊，竹子的管子不是正好可以用嗎？”
陶葉搖搖頭。
“那竹子不光滑，會把腸衣刮破的。”
謝承初想也不想的擡起頭，指著陶葉手裏的絲瓜瓤子道。
“做好了以後拿絲瓜瓤子搓洗幾遍，再拿油潑了，它就可以用了啊，你們怎麽這麽笨，這法子都想不出來？”
陶葉一聽覺得確實是個辦法，當即就對謝承初豎起大拇指。
“是是是，你最聰明，那你給我考個狀元回來啊？”
謝承初正在逗弄青龍那只小狗崽，一聽這話當即就站起來。
“考就考，考上了你就要嫁給我，還要把你胸口上的寶物給我看，你說的我娶了你，就能給我看了。”
謝承初這話一出口，陶葉頓時羞成了一個大紅臉，心裏暗罵，這混蛋小子，這個梗他還過不去了？
不過想想也是，謝承初根本沒有反應過來那是什麽，只是單純的想看陶葉藏著的寶物而已，所以經常不經思考就說出來了。
看著大家夥兒憋著笑，陶葉沒好氣道。
“你再說這事兒，以後我就不和你說話了。”
謝承初一臉茫然，又可憐又無辜。
“為啥，這是你答應我的啊。”
“不為啥，反正你不許說了，你再說我就不和你說話，也不給你飯吃，也不帶你出去玩兒。”
謝承初委委屈屈的看著陶葉。
“那我不說了，那你還會給我看嗎？”
聽著大家憋笑憋得更辛苦了，陶葉一跺腳。
“你要是想看，那就把我娶回家，要不然不給你看。”
謝承初點頭如搗蒜。
“我會娶你的，那你的寶物也只能給我一個人看，不許給別人看，要不然我也不和你說話，不帶你玩，不給你飯吃。”
陶葉羞成大紅臉，她傻嗎？到處給人看胸口？
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雖然第一次做得不怎麽好吃，但是她吃得心滿意足，總覺得自己做的東西就是好吃的。
其實上輩子她多想有一個人在家等著她，等她累了困了，在外面受了委屈，回到家裏有一個溫暖的懷抱等著她，也有人在她身邊的時候給她端茶吃藥。
可是每次回到家，屋裏只有冷冰冰的墻壁，和怎麽也暖和不起來的床，不過現在不一樣了，她有家人，有朋友，還有自己喜歡的人，所以灌臘腸這種活動就顯得越發有意思了。
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要是從前在家，她還要加上堿和醋，現在醋倒是有，不過堿沒有，也不知道現在的人做包子和饅頭用的是什麽。
“葉兒，你倒騰這個做什麽？”
陶葉嘿嘿一笑。
“做臘腸啊，咋了？從前家裏沒做過？”
梅花搖搖頭，一副不了解的樣子，郭棉倒是點點頭。
“這個我知道，我去賣鹽的時候，在江州城一戶大戶家裏看到過，不過聽說這是嶺南那邊過來的，很金貴呢，一般人家是吃不起的，葉兒你咋會知道這個東西？”
陶葉懵了，啥意思？感情臘腸這東西現在還沒有普及，那自己這麽做不是太驚為天人了嗎？
“我……看書上是這麽寫的……所以就想試試，我覺得勇於嘗試是件好事，搞不好往後我們還能指著臘腸賺錢呢。”
陶葉越說越來勁兒，當即就定下了自己的下一個生意目標。
郭棉一聽頓時來了興趣，眼睛都發亮了。
“對對對，這個好，這樣我的鹽就能派上用場了，到時候要多少鹽，你一定要和我說，我去采鹽回來，把最好的鹽用在生意上頭，你可千萬不要和我客氣啊，這回我總算能幫上忙了。”
陶葉點點頭，心裏又燃起了戰鬥的火焰，奶茶現在一個月能賺三十來兩銀子，這臘腸要是弄出來，怕是能賺更多的錢。
不過不能在鄉下做這生意，這裏人的消費水平太低，要做自己就要去江州城，至少江州城是方圓幾百裏最大的城市了，那裏有錢人多，消費水平自然就高。
“姐，你把咱們的瘦肉肥肉切成丁，然後用生姜花椒腌制，還要加糖和鹽，還要一些酒，黃酒和白酒都來一點，最後放些醬油，明兒咱去鎮上找找，看能不能買到醋。”
“咋了？這還要加醋啊？”
“不加醋，醋是買回來吃面的，咱們最近都沒吃醋，面的味道會差一些，有了醋那滋味兒才好呢。”
梅花點點頭。
“那白酒和黃酒放多少？”
陶葉轉過頭。
“白酒一杯，黃酒半杯就成了。”
黃酒是陶葉的秘方，以往做的時候，不加黃酒總會有些腥味，加了黃酒以後，剩下的就是香腸的鮮美了。
“姐，咱們做好了一部分直接拿來風幹，一部分拿去熏制做成臘腸，能吃到明年晚春的時候呢。”
梅花也點點頭，一臉的興奮，她本以為陶葉買肥肉和瘦肉回來是準備炒肉吃，沒想到陶葉竟然要做香腸。
這可是個金貴的東西啊，想到自己這輩子還能吃上香腸這樣的東西，梅花感動得眼淚汪汪的。
“姐你這是咋了？姜辣著眼睛了？我看看？”
陶葉說著就湊了過來。
梅花不好意思的一笑。
“沒事兒，一會兒就好了，你快收拾那腸衣去，等一下咱怎麽把肉給裝進去啊？”
梅花這麽一問，陶葉頓時就呆住了，對啊，怎麽把肉裝進去啊，這個時代可沒有漏鬥給她用，也沒有塑料瓶子給她剪開來用，她總不能一塊一塊的用手指頭戳進去吧？
“糟了，我沒想到咱沒工具，這可咋辦？”
郭棉看她轉了轉去，頓時嘿嘿傻樂。
“陶葉，你要啥樣的東西，給姐夫說一聲，說不定我能鼓搗出來呢，就是我不能，承初腦子好用，他說不定能成。”
陶葉一聽，當即也沒有法子，只好死馬當作活馬醫。
“我要一個這樣的東西，上頭像個盤子，下頭要一根管子，我要把腸衣穿上去。”
郭棉一聽，頓時楞住了，想了半天看著謝承初道。
“承初你有法子沒？”
謝承初正在逗狗，一聽這話頓時擡起頭來。
“可以用竹片做一個啊，竹子的管子不是正好可以用嗎？”
陶葉搖搖頭。
“那竹子不光滑，會把腸衣刮破的。”
謝承初想也不想的擡起頭，指著陶葉手裏的絲瓜瓤子道。
“做好了以後拿絲瓜瓤子搓洗幾遍，再拿油潑了，它就可以用了啊，你們怎麽這麽笨，這法子都想不出來？”
陶葉一聽覺得確實是個辦法，當即就對謝承初豎起大拇指。
“是是是，你最聰明，那你給我考個狀元回來啊？”
謝承初正在逗弄青龍那只小狗崽，一聽這話當即就站起來。
“考就考，考上了你就要嫁給我，還要把你胸口上的寶物給我看，你說的我娶了你，就能給我看了。”
謝承初這話一出口，陶葉頓時羞成了一個大紅臉，心裏暗罵，這混蛋小子，這個梗他還過不去了？
不過想想也是，謝承初根本沒有反應過來那是什麽，只是單純的想看陶葉藏著的寶物而已，所以經常不經思考就說出來了。
看著大家夥兒憋著笑，陶葉沒好氣道。
“你再說這事兒，以後我就不和你說話了。”
謝承初一臉茫然，又可憐又無辜。
“為啥，這是你答應我的啊。”
“不為啥，反正你不許說了，你再說我就不和你說話，也不給你飯吃，也不帶你出去玩兒。”
謝承初委委屈屈的看著陶葉。
“那我不說了，那你還會給我看嗎？”
聽著大家憋笑憋得更辛苦了，陶葉一跺腳。
“你要是想看，那就把我娶回家，要不然不給你看。”
謝承初點頭如搗蒜。
“我會娶你的，那你的寶物也只能給我一個人看，不許給別人看，要不然我也不和你說話，不帶你玩，不給你飯吃。”
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